بيماري هاي قلبي عامل بسياري از مرگ و ميرها در ايالات متحده آمريكا هستند و در ضمن هر سال در سراسر جهان قربانيان زيادي برجاي مي گذارند. براي كاهش خطر بيماري هاي قلبي بهتر است از رژيم غذايي سالمي استفاده كنيد كه چربي هاي اشباع شده كمتري دارد و بيشتر شامل ميوه ها و سبزي هاي تازه، ماهي و فيبر مي باشد. با افزودن مواد زير به رژيم غذايي خود مي توانيد قلب سالم تري داشته باشيد: -0 ماهي ماهي منبع سرشاري از اسيدهاي چرب امگا 3 مي باشد كه با كاهش خطر ايجاد لخته هاي خوني و تورم، از قلب شما محافظت مي كند. اين چربي ها در ضمن ميزان كلسترول شما را درحد مناسبي نگه مي دارد. حداقل هفته اي دوبار ماهي آزاد يا ساير ماهي هاي اقيانوسي مثل تن، ساردين و شاه ماهي مصرف كنيد. 2 - روغن زيتون روغن زيتون با كاستن از ميزان كلسترول مضر خطر حمله قلبي را كاهش مي دهد. يادتان نرود براي پخت و پز از روغن زيتون استفاده كنيد. -3 جو دوسر جو دوسر داراي فيبري قابل حل به نام بتاگلوكان مي باشد كه باعث كاهش ميزان كلسترول مي شود و در ضمن مصرف آن سلامتي سيستم گوارشي را به همراه دارد. براي صبحانه از توت فرنگي و گردو استفاده كنيد. در ضمن مي توانيد جو دوسر را در مقداري شير كم چرب يا شير سويا ريخته و به همراه چند برش ميوه تازه ميل كنيد. -4 سيب سيب داراي ماده اي به نام كوئرستين مي باشد كه از لخته شدن خون جلوگيري مي كند. در ضمن اين ميوه سرشار از ويتامين و فيبر است. به جاي تنقلات يك سيب و مشتي گردو يا بادام مصرف كنيد. به علاوه مي توانيد در سالاد از برش هاي سيب استفاده نماييد. -0 بادام بادام و ساير مغزهاي خوراكي داراي روغن هاي سالم، ويتامين E و ساير موادي هستند كه سطح كلسترول را درحد مناسبي نگه مي دارند. در ضمن بادام منبع سرشاري از پروتئين و فيبر است. مقداري خلال بادام را با مارچوبه مخلوط كرده و برروي آن آب ليمو بريزيد. -6 غلات كامل غلات كامل داراي ويتامين و فيبر هستند و مصرف آنها به سلامتي قلب شما كمك مي كند. با استفاده از نان غلات، مقداري سينه بوقلمون، چند سيب زميني، كاهو و خردل مي توانيد يك ساندويچ خوشمزه و مقوي درست كنيد. -7 سبزي ها سبزي هايي مانند اسفناج داراي ويتامين E هستند و مصرف آنها باعث تقويت حافظه مي شود. شما مي توانيد گاهي به جاي كاهو در سالاد خود از اسفناج استفاده كنيد. -8 سيب زميني سيب زميني منبعي غني از ويتامين هاست كه خطر بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهد. در ساندويچ يا سالاد خود از سيب زميني استفاده كنيد. -9 سويا سويا خطر حمله قلبي را كاهش مي دهد و مي تواند جانشين بسيار مناسبي براي گوشت قرمز باشد. در ضمن سويا ميزان چربي هاي اشباع شده را كاهش مي دهد. توصيه مي كنيم حبوبات را با شير سويا مصرف كنيد.__